＊昨日NHKの「あさイチ」で再度「塩こうじ」の放送をしてくれたので、私自身も復習させてもらえたし、塩こうじの 本も売れてよかったです。 テキストの「きょうの料理」今年の1月号に載りました。○作り方 ○お料理への応用 ○保存法も合わせて載りました。今 …